失眠的人这菜要记得常吃，帮助睡眠，稳定情绪，防秋燥，别错过了

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导读：失眠的人这菜要记得常吃，帮助睡眠，稳定情绪，防秋燥，别错过了 秋天到了，气温变化大，季节干燥，很多人会出现秋燥上火，失眠等症状，让本来就睡眠不是很好的朋友们更加苦恼，谁说不是呢，辗转反侧难以入眠是最难受的事情，今天我们介绍的这道食谱，吃了之后能够好好入眠，听起来是不是很好奇呢？究竟是什么样的菜能够帮助睡眠呢？没错，是蚝油生菜！ 生菜口感清香，质地非常脆弱，含有丰富的水分，很受人们喜欢。在市面上我们经常见到的会有两种，一种是球形的包心菜，还有一种是叶子褶皱的奶油生菜。据科学家们研究发现，在生菜中含有一种特殊的催眠成分，对提升睡眠质量非常有帮助，古时候在欧洲，生菜被作为安神、镇静、缓解失眠症的来食用，近代在韩国也是十分推崇其安眠作用的。
今天分享的蚝油生菜，味道非常鲜美，有着属于自己的独特“魅力”，就算以前不喜欢吃生菜的朋友也能够爱上它。如果睡眠质量不高的朋友们，建议每天晚餐的时候选择食用，或者中餐的时候也可食用。 蚝油生菜

【食材准备】生菜300克，大蒜3瓣，小米椒2个，蚝油1汤匙，生抽半汤匙，油、盐、白糖少量

【制作步骤】

1、生菜摘去根部，用手揪成一片一片的，放在水里清洗干净。生菜当中含有一种叫莴苣素的，是非常有效催眠成分，能够帮助睡眠，稳定情绪，对神经衰弱也有一定辅助作用，生菜中含有的钙质，能够缓解神经紧张，有利于快速的入眠。2、锅中倒入清水，放入一勺盐，放入几滴油，能让生菜熟了后依旧保持翠绿颜色。水烧开时放入生菜，生菜在开水中变色之后立马捞出，减少营养损失，大概10秒钟左右时间，沥干水分装盘。3、在等待水开的空闲时间，准备蒜末和辣椒碎，大蒜切碎，辣椒切小。4、拿个小碗放入生抽、蚝油、白糖加入一点清水搅匀。这儿不需要额外放盐进去，在生抽和蚝油中都有隐形盐存在，已经完全足够整个菜品当中的盐，如果确实口味太重，可以适当的加点盐进去，注意量不要太咸。5、锅烧热之后倒入少量油，在油温7成热的时候，放入蒜末辣椒碎煸炒出香味。6、倒入刚才小碗中调好的料汁，小火煮一分钟。浇在装好盘的生菜上面，吃的时候搅拌均匀即可，轻轻松松一盘美味端上餐桌。让我们的餐桌丰富起来，身体才会越来越健康，吃出美丽好心情，哪怕是在难以入睡的秋天也能够安然入眠。

温馨小提示：

生菜是非常适合生食的一种蔬菜，生吃的时候其中莴苣素损失最小，熟吃在烹饪的时候尽量缩短时间，减少营养素流失。

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