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一、乡村旅游与第一产业的融合. \1 o: S+ ?! R1 U* ~
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搞休闲农业就是为了延长农业的产业链,就是为了实现农业、农村、农民价值的再创造。通过产业链的延伸、价值的再创造,把以前不值钱的变得值钱了,把以前不能卖钱的都卖掉了。
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3 G# U0 S: I p/ x. \* z2015年的一号文件也提出:推进农村一二三产业融合发展。增加农民收入,必须延长农业产业链、提高农业附加值;积极开发农业多种功能,挖掘乡村生态休闲、旅游观光、文化教育价值;加大对乡村旅游休闲基础设施建设的投入,增强线上线下营销能力,提高管理水平和服务质量;激活农村要素资源,增加农民财产性收入。7 P! w& Q3 y7 o% \2 w) j) }/ J
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1.挖掘卖点! X% G2 G& s6 q( C- Q- x; c
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浙江安吉,是中国美丽乡村建设的发源地,也是休闲农业和乡村旅游做的最好的地方之一。他们以前的主产业就是烧石灰,由于安吉是黄浦江的源头,为了保证上海人的饮水安全开始做产业转型,当地政府以安吉是黄浦江的源头为卖点,通过规划设计、宣传推广把上海人拉到安吉来休闲旅游。现在不仅上海人喜欢去,全国各地的人们都喜欢到这地方来休闲、放松、旅游,从而带动了安吉休闲农业和乡村旅游的发展。% [, l( P- Q# ]4 g" I5 ^0 q$ |
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. F. ~6 d9 U/ r% T北京房山,举办了拔萝卜亲子活动,通过挖掘胡萝卜作为体验式旅游产品的价值,带动当地餐饮、加工等产业消费力和影响力的同时,让其他农民看到种植业的多元化优势,从而提高整个房山种植业的发展水平。
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2.保留农村的符号) N [5 h; ^( @& E3 L
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有的人来到农村放松、休闲,是为了寻找他内心认定的那种乡村、乡味。曾经有个西藏人来北京玩了一圈,人们问他玩的好不好?他说很失望,很后悔。为什么呢?因为天安门不会放光芒。在他的思想认识里,天安门是放光芒的,但是在天安门广场,却没看到会放光芒的天安门,所以很后悔、很失望。他来北京只是寻找内心认定的那个北京,所以,我们在发展休闲农业的时候要保留农村的符号,不能一味地追求现代化,要在保留农村符号的同时,融入现代化的元素,这样人们不仅可以找到内心认定的乡村、乡味,还会产生更大的吸引力,从而可以吸引更多的回头客。
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3.满足都市人的多重需求
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都市农业的特性:城乡互动、三产融合、功能多样、跨界开放。休闲农业、乡村旅游的兴起于发展是都市化进程中“三农”价值的再造,也是农业内部的推力。传统农业经营困难,农民需要增收,农业结构需要调整,农村需要现代化,要求农业必须从一产延伸到二、三产,要求农业资源要跳脱传统的只生产粮食的用途,强调环境、知识、健康、美学、文化的价值实现三产融合发展。
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①都市人对于食品安全的需求
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+ D* M4 B$ \0 P; [5 {: W1 A可以让市民亲身走进农村,贴近农民,乃至亲自参与到农业生产中去。一方面向农民直接传达自己的关切,另一方面也是最好的监督,形成最佳的信任关系。
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" T4 ` d4 V9 b; Q②绿色农业的需求
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j+ {6 A/ K% v绿色农业不仅只是为了我们胃的需求,还要照顾我们的肺、眼、脑的需求。$ L6 j$ b+ v2 ~: e9 z( |* Z6 F
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③城里人亲近乡土的需求! u" d. i1 |- q( j
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归去来兮!田园将芜胡不归?现代都市生活的快节奏,让城里人有更大的兴趣去走进农村、贴近农民。
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④亲子教育的需求
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大自然是孩子最好的课堂与老师。现在的父母教育理念的进步,更愿意把孩子放在农场里去接受大自然的教育。在农产对小孩进行感恩教育,比如,让小孩去喂鸡,当你给鸡食物吃的时候为了感激你他会一直跟着你,借此来教育小孩要学会感恩。
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& e9 _/ A6 v. q' X二、乡村旅游与第二产业的融合
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) h" @( }- n1 i做休闲农业还要与第二产业进行融合,第二产业就是农产品的深加工,还一个就是旧房子的改造。: b' g g4 t, O
2 w/ ]3 T+ Q! T; ]7 m1.农产品深加工
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1 D4 \/ I# u0 i) I农产品的深加工解决的是客户的需求。曾有旅游专家讲过一个后备箱的故事:我看一个地方的乡村旅游发展的好不好、生态农业做的成不成功,标准就是就看游客的车的后备箱是不是装满了当地的土特产。用什么东西来装满他的后备箱呢?应季的农产品只能满足一时,别的时间怎么办呢?要满足游客旅游中“购”的需求,必须要有一些深加工的东西,就要把农产品变成礼品,通过深加工提高农产品的附加值。
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2.农村的传统手工业! B' v2 W8 Y8 i3 N; r% l
1 X- `4 A+ \& h, p! ^现在农村有很多的传统手工业,我们可以把它为我所用。比如,特色民俗产品、油画、竹筐等等,这些手艺可以教游客做,也可以做好卖给游客。比如,做采摘农庄的,可以给游客发自己编好的竹筐,这样游客拿着也有感觉,能更好的提高游客的参与感。从另一个层面来讲,还带动当地农民的就业,促进了当地农民的增收。2 p0 c- x c6 Q: d2 l! _
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3.乡村建筑业
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现在旅游市场的趋势:景区的长途游是下降的,出境游和郊区游是急剧上升的。随着低碳概念的深入人心和乡村旅游本身所蕴含的生态诉求,生态建筑、新能源建筑在休闲农业中占有越来越重要的分量。很多大老板遍地找破落的村庄,租房子,然后进行改造,外部形态不变,只进行内部改造,改造成乡村酒店,营造度假的轻松氛围。4 B2 P' e# l" q
1 h& j5 I/ \5 w有的时候,游客来这里不仅仅是吃一顿饭,睡一宿觉,而是在享受生活的美好。现在基本没有人愿意去农村忆苦思甜了,到农村去只能尝一尝不能多吃。在农村,进行建筑改造,要抓住城市人来农村的心理需求,既要保存乡土特色,又要具备现代化设施与功能的建筑。4 \1 G0 s/ N6 t
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有相当多的市民愿意为更加舒适的休闲度假环境支付更多的费用。传统的农家院应在满足游客最基本的安全、卫生需求的基础上,提升硬件设施,在满足其更高层次的需求(如对舒适度的需求、对“浪漫情调”的需求等)方面多下工夫。( k9 t: a7 ?% V& F. K2 ]- h! R
! N* u T& r( O9 x' L三、乡村旅游与第三产业的融合
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9 l& W' f% V; Z7 V1.信息互联网产业
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( R4 c# K5 a; b90年代,人们看摇滚明星挥舞的是双手;现在,进入信息化时代,再看到明星,挥舞的是手机。每个人都是一个自媒体,游客来到园区消费也要传播,游客游玩拍完照片肯定是要发到微博、朋友圈等社交媒体分享给其他人看,而你只需要花几百元钱开通WiFi就行,这本身就是对自己的一种宣传,而且是免费的。! ]' {: ^0 j. p9 E2 M: j
- P `3 n. @+ U3 r 2.文化创意产业. v" J& i% y. W# T
4 k1 k7 h4 a' x3 l3 `6 D8 b c; g农村遍地都是资源,农村的水、农村的土地、农村的牛,都可以变成我们的吸引物,我们一定要通过一些创意活动吸引游客前来。农村蕴含着丰富的民俗文化、农业产业文化。这些丰富的“原材料”必须经过文化创意产业的加工,才能发挥出应有的价值。游客购买纪念品肯定要送人的,如果没有包装,现在的人肯定不喜欢,如果你提前做好包装,那么肯定会受欢迎。如果是有创意的包装,那么会更受欢迎,而且会吸引更多的游客前来。
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# S H8 v4 E5 b$ n3.休闲体验活动
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U" V- Y$ x O- D6 B& g# q0 `6 f7 ?休闲农业的东西并不一定要花很多钱,比如田妈妈农乐园,崇尚的就是生产简单的快乐!轻资产、重创意!从一片荒芜开始,通过组织不同的活动,吸引游客参与到其中。因为,多留一分钟就会增加更多的收入,而组织的相关活动都有足够的角色的代入感。园区的设计也很有针对性,能被大人、小孩所接受,大家玩的都很高兴。比如,有一个成本仅1000元的水滑梯,如果在市场购买成套的设备需花费十几万,但是庄主通过一些创意的改造,不仅大大降低了成本,而且在冬季还可以把场地另作他用。
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4.公共管理和社会组织
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; Q+ X! g3 U& N- c乡村旅游的发展,不可能、也不应该排斥城市资本进入。
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在城市资本大量涌入的情况下保障农民的利益,必须要依靠公共管理与社会组织的健全与发展,促使农民联合起来,促进乡村旅游的社区参与度。从实践上讲,主要就是建设和强化农民专业合作组织与行业协会组织。8 l3 C O+ D/ u5 }( w# E' E4 f
4 F* `" a' P* E4 s+ [以前的一家、一户、一园,通过规模化、集群化,发展为现在的一沟一谷、一片一带、一个甚至几个乡镇。特色明显,资源互补,利益联结紧密,能更好地满足游客多元化的需求。
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5.养老产业7 T, w& @- ?8 o0 Y
+ T9 D% c. C# D6 k' H& [( e4 \随着城乡统筹各项改革的进一步深化,尤其是农村集体建设用地流转政策的进一步明晰,农村地区的养老、休闲房地产开发将会迎来新的高潮。6 N- T5 [# e/ ?7 e6 P
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因为农村拥有最宜居的资源:自然资源、社会资源、文化资源,这是任何地方都无法比拟的。
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①自然资源: @; J4 _. ?% b7 s/ _4 N
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环境资源:没有空气污染、水污染、噪音污染的环境。7 i: F$ K/ m2 O% @7 X
& a' l. r7 S. d+ p) Z自然资源:肥沃的土壤、良好的气候、地形地貌、动植物、湿地、生物栖息地。
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: f$ f* g$ n9 Z8 ~& z②社会资源3 X* r/ w* k5 M/ M. T% b6 n9 A5 W
" M6 J* ]7 H2 C3 ^, ]* N5 R经济活动资源:城乡交流活动、特殊作物生产、特产生产。
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共同体活动资源:生活共同体活动、农业共同体活动、氏族活动、乡村文化活动、乡村游戏、乡村管理、宣传活动。" u" J L$ s6 ?5 _/ Z, Q
9 J+ o/ k- I2 P1 G8 i, _③文化资源
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历史资源、文化节庆、历史遗迹、宗教信仰、传统建筑、村落象征物、著名人物、风水地理、民间传说等。
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; l' ?: }; b- G( ]; F- T④风景资源:
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; @! U2 l5 ~2 [' P5 L农村风景、河川风景、山林风景、民居风景。$ D* e. p) A$ V3 T8 v9 [+ a
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