和很多主妇一样，李金兰年轻的时候是把持家务的一把好手，出得厅堂，入得厨房。1988年下岗以后，在照顾女儿之余，她想做点儿小生意贴补家用，无意中想起曾经吃过的一碗小酥肉，那是一种独特的甜蜜蜜的味道，令人回味无穷。
没想到，丈夫对她开店的事鼎力支持。就这样，她在那个大多数人都不知道小酥肉为何物的年代，让大伙儿尝到了最正宗的酥肉香味。由于她厨艺精湛、待客厚道，小店门庭若市，顾客络绎不绝。在老顾客的口口相传间，小店竟也小有名气。
至今，小店已有29年店龄。李金兰虽然年事已高，但精气神俱佳，依然像年轻时一样。她会和客人唠家常，会逗伙计们笑，天气不好的话就早早关门让大家歇着。每天，她还会叫上店里的人坐在一起，尝尝米饭和小酥肉的味道，看什么多了，什么少了，然后她再进行调整。
小酥肉的做法比较复杂，成本也高。
关于做生意，李金兰有自己的想法:做生意和运动、打仗一样，讲究速度，讲究短频快。这样才能经济实惠，味道好。热热闹闹的，客人也喜欢来吃。
店里不分老板员工，也不分大厨小厨，大家都是干活的。彼此很默契，忙起来的时候，对方一个眼神都知道是该蒸肉还是该加汤。8 p K- \ }8 @" ]! ~: _| 欢迎光临 传播网-传播网门户网站（www.icbw.com.cn） - 传播网! (https://icbw.com.cn/) | Powered by Discuz! X3.1 |