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标题: 美容保健:柠香鲟鱼块 [打印本页]

作者: 传播网编辑    时间: 2014-11-19 15:08
标题: 美容保健:柠香鲟鱼块
鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石,是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类,在我国早就有“龙的化身为鲟龙鱼的顿悟”一说。肉质优于名贵的三文鱼;其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽,优于龙虾,鲟龙鱼全身都是宝,其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。今天给大家介绍一道鲟鱼菜谱。: o! ~) l8 m) C! \
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主料:青黄鱼250克
1 E# x7 l# ?* o: t: \: ]辅料:鲜香菇2个,樱桃番茄3个,豇豆1根
3 c5 r" a3 [/ B1 c' E调料:食盐1/2茶匙,黑胡椒1/3茶匙,柠檬1片4 P) J# T. n6 M, ~8 ^; `
做法:
% a, Q, j7 z& \% k9 l" w1)鱼片自然解冻,拭干水分加盐、黑胡椒颗粒和少许的柠檬汁腌制5分钟左右
& N: M! p  I0 g! o* Q2)香菇表面划十字花刀,四季豆切寸断,圣女果对半切块
+ O, X. n0 n- [2 ?3)烧开水,放点盐和油将四季豆焯烫熟过凉待用
0 C/ U8 O# ]3 ~+ J/ n) K6 L( R4)热锅热油放入鱼片和香菇,煎至2面微黄盛出,最后和其他辅料组盘,放上柠檬片即可
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