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标题: 美容保健:柠香鲟鱼块 [打印本页]

作者: 传播网编辑    时间: 2014-11-19 15:02
标题: 美容保健:柠香鲟鱼块
鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石,是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类,在我国早就有“龙的化身为鲟龙鱼的顿悟”一说。肉质优于名贵的三文鱼;其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽,优于龙虾,鲟龙鱼全身都是宝,其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。今天给大家介绍一道鲟鱼菜谱。5 P$ X) x$ @' y6 w( J

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主料:青黄鱼250克
; f- M$ i- d1 f- v辅料:鲜香菇2个,樱桃番茄3个,豇豆1根2 T4 X3 l9 u& T; W
调料:食盐1/2茶匙,黑胡椒1/3茶匙,柠檬1片
% A$ V7 H7 C  a* m" T. [$ N做法:0 r; ?% p) ?% P9 l! u) F; p
1)鱼片自然解冻,拭干水分加盐、黑胡椒颗粒和少许的柠檬汁腌制5分钟左右4 |6 N. G- ?9 p$ u( T
2)香菇表面划十字花刀,四季豆切寸断,圣女果对半切块
6 Y% C; w. L/ H5 E$ h/ T9 U3)烧开水,放点盐和油将四季豆焯烫熟过凉待用4 y: f& v! L" J) |( U/ @
4)热锅热油放入鱼片和香菇,煎至2面微黄盛出,最后和其他辅料组盘,放上柠檬片即可" @0 z) y7 p7 S5 X; a8 p% t
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