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| 5月24日中和街办食药所曾对涉事黑作坊进行过检查 |
针对此次事件涉及的盒饭黑作坊，高新区食药监局相关负责人给出了三条建议：
1
建议黑作坊经营者“转型”为合法餐饮企业
2
升级满足盒饭配送条件，合法经营
3
找家门店从事餐饮服务，食药监愿意为经营者提供培训和服务
每逢大型展会，在成都新会展周围，黑作坊生产的“盒饭”便开始猖獗，一天最多可以接到上万盒的订单。12日，成都建博会开展首日，最盛时有至少78人在展馆外叫卖盒饭。成都商报记者数日调查发现，成都、重庆、西安、昆明等大中城市大型展会来临时，“盒饭黄牛”便会辗转数座城市，在当地“朋友”处批发盒饭，然后在展馆外售卖。（本报昨日报道）
成都商报上述报道引起高新区食药监局高度重视。昨日上午，高新区食安办立即召集区城管、公安、工商、规划、食药监以及相关街办召开专题会议。高新区食药监局相关负责人表示，本月内该区将持续开展针对黑作坊、野盒饭的专项行动。
半月前才被查处过
竟又死灰复燃
12日，在新会展展馆外的小巷内，暗访记者随机向一个正在售卖盒饭的中年妇女咨询批发盒饭的事情。经过沟通，她同意带记者到其作坊查看。昨天下午，高新区食药监局对涉事黑作坊进行了检查，查实后，已对其进行取缔。
中和街道新民社区书记陈长根对记者表示，上月24日，街办食药所就曾在巡查时发现新民3社的一处原养猪场在制作外卖盒饭，卫生条件恶劣。后来也勒令其销毁不合格食品，立即停止食品制作，并向老板开具了告知书。没想到，时隔半月，黑作坊又起死回生。记者从陈长根提供的照片和材料中看到，这家在原养猪场上建的外卖作坊，正是记者12日暗访时所到的作坊。
14日，高新区食药监局相关负责人表示，这类作坊加工成本极低，没收厨具几乎不会对其拥有者造成多少影响，所以很容易死灰复燃。
食药监将协调城管
监管新会展外流动摊贩
“大型展会再加上周围相对集聚的工地与写字楼都是盒饭的市场，需求量极大。”谈及野盒饭猖獗的原因，高新区食药监局相关负责人剖析道，“商贩的流动性和隐秘性令执法部门监管困难。接下来会引导具有资质的企业拓展写字楼及工地市场，让黑作坊无利可图，从而退出市场。”
高新区食药监局表示，针对大型展会，他们要求展会开幕前展馆方或活动组委会向食药监部门备案拥有资质的盒饭供应企业，经审核后才能进入。展会中，食药部门会进行巡查，看餐饮企业保温、消毒措施等是否到位。但此次成都商报的报道，确实暴露了监管仍需进一步加强。
高新区食药监局相关负责人表示，展馆外的流动摊贩属于城管监管范围，下一步将会协调城管局介入，对流动摊贩予以监管。
本月联合整治黑作坊
建议其升级成合法企业
昨日上午，高新区食安办针对本报报道，立即召集城管、公安、工商、规划、食药监以及相关街办召开专题会议，协商并安排部署针对黑作坊、野盒饭的专项行动。本月内，上述部门将联合开展专项检查工作，“一旦发现黑作坊，立即取缔。”
高新区食药监局相关负责人还告诉记者，接下来将完善发现机制，从源头上打击黑作坊。“社区、街道办事处、区食安办要形成一个‘网格化监管’机制，特别是要充分发挥社区食药信息员的作用，发现隐藏于民房或小区内的作坊。”
而针对此次事件涉及的盒饭黑作坊，高新区食药监局相关负责人表示，建议黑作坊经营者“转型”为合法餐饮企业；或者升级满足盒饭配送条件，合法经营；或者找家门店从事餐饮服务，食药监愿意为经营者提供培训和服务。但该负责人也坦承，依据相关法律，职能部门对盒饭配送餐企监管的严格程度仅次于中央厨房，非常严格，“涉事黑作坊根本达不到相关要求。”
“我们已经找好了其他地方，不在这儿卖盒饭了。”昨日，涉事黑作坊经营者在电话中表示。
成都商报记者 王春 实习生 尹沁彤
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