尼克·赫斯患有罕见的“自动酿酒综合症”。他的胃里有多于常人的真菌，这些真菌会把碳水化合物转化成酒精。图为啤酒资料图。
不久前，国内曾报道过蛋黄派内含有酒精，可能让司机在酒精检查中被查出“酒驾”的新闻。对于美国男子尼克·赫斯来说，不用吃什么含酒精的食物，只要简简单单吃口主食，他就能“醉了”。
据外媒报道，35岁的尼克·赫斯(Nick Hess)患有罕见的“自动酿酒综合症”(Auto-brewery syndrome)。他的胃里有多于常人的真菌，这些真菌会把碳水化合物转化成酒精。也就是说，只要吃口面包，或者来口炸薯条，他的嘴里可能就会有一股“酒味”。
因为患这种病，赫斯一度被亲友、甚至是医生误解是“酒鬼”。他的妻子还曾经在家里搜查他“私藏”的酒。直到赫斯被送进医院，人们才知道他是病了。
赫斯说，他的病发病时间长短不一，有时候几天才能显现出来，有时候“立竿见影”，吃完东西马上就“醉”。
赫斯现在通过抗真菌药物，以及低碳水化合物饮食来抑制病情。
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