标题: 老成都的市井美食 就在这些街头巷尾里(图) [打印本页] 作者: 传播网编辑 时间: 2015-6-10 10:30 标题: 老成都的市井美食 就在这些街头巷尾里(图) 潮人说老成都的市井美食就在这8个咔咔角角！十年不变……) n6 r& |1 V2 G. H
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- U. H7 w g# N程记回锅鸡 陕西街菜市 . z4 P$ k) @+ O; \- W% y$ C 吃过回锅肉还没吃过回锅鸡，该鸡肉与回锅肉有异曲同工之妙。橱窗里的鸡是事先卤制好的，呈淡黄色，看起更像盐焗鸡。先称，把选好的鸡切块“回锅”，和青椒、大葱、蒜片等佐料一起爆炒，味道是尖椒鸡的感觉，少了回锅肉的回甜。 - d) d1 e7 W- j+ ]/ U ↑地址：陕西街222号菜市场内 7 h& K, D, F+ k$ L* X! k: g
3 [8 g' ^6 O* e* u+ E$ v4 d 9 Q5 }1 ?2 p* {2 T( B# G家宴包子 莲花菜市 ?- Q4 X3 g# b) {" D. v
这家包子店开了很多年了，以前是只卖到中午12点，偶尔会排队！包子是韩包子的做法，比韩包子实在。皮薄馅大，油浸浸的，里面的馅料很扎实，基本上都是瘦肉。包子皮是老面发酵，鲜肉是最好吃的，有点儿汤包的感觉，馅儿里面带些汤汁 1 l& T9 j& g7 x* \% K
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宽窄巷子附近最接地气的地方，也是最近的平价美味。肥肠粉+锅盔是标配，在这里肥肠粉+葱油饼才是干货。葱油饼，一块切成4花，里面夹得肉末和葱，外皮挺酥的。按惯例，还要加结子，结子冒得软烂，一个下肚完全不够。 ' k3 k P" a: |" R; N; b& o. K( k
