“An apple a day keeps the doctor away”
心理总是牢记这句话
于是家里时不时的会囤积苹果以及各类水果
每每经过水果摊的时候 总是会带一点回家
但是到了家后 冷飕飕的的感觉 立马就不想吃了
果不其然
过年期间总是买这买那的
家里囤积了好些苹果
于是休息天对着家里的一袋苹果琢磨了半天
突然就冒出了这么个想法
做一个苹果派吧
这样我又能度过美妙的下午茶时间啦
话不多说 实干才是真 接着就开工喽！
==================美味分割====================
【准备材料】
【派皮】
低筋面粉： 250g
无盐黄油： 80g
绵白糖： 50g
鸡蛋： 1个
【派馅】
苹果 ： 3个
柠檬汁： 1勺
白砂糖： 30g
黄油： 50g
【制作过程】
1、 将黄油软化，加入鸡蛋液
2、 筛入低筋面粉以及绵白糖，搅拌均匀
3、 揉成面团后放入冰箱冷藏半至1小时
冷藏的过程中 可以制作苹果馅
4、 苹果切成丁，材料备齐
5、 将黄油放入锅中，加入白砂糖，搅拌均匀，直至糖融合
6、 加入苹果丁，慢慢翻炒至苹果变软，加入柠檬汁，翻炒均匀即可，放凉备用
7、 将面团取出，取出三分之二做派底，铺在保鲜膜上擀平至3毫米左右的厚度
8、 将其覆盖在模具上，边缘弄整齐
9、 将冷却完的苹果馅倒入，铺匀
10、 将剩余的面团继续擀平，切割成宽度均匀的面条，交错放于馅料上
11、 最后涂上蛋液，进行烘烤
12、 根据自己烤箱脾性调温度，我用了上火160度，下火200度，25-30分钟
【小贴士】
1、 苹果馅里的糖可以根据苹果的甜度适当增减
2、 黄油最好室温软化后，稍稍打发一下
3、 烤盘用了9寸的披萨盘，想吃厚点的派可以用小尺寸的
4、 喜欢馅料多点的话可以加一个苹果
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