二、一旦超过这个量，食盐猛于毒药 + H) T' b" u* |; f0 O* d7 j6 g3 h6 Y$ Q& D: F1 h' r6 O
盐是人体必须的营养元素，但一旦摄入超量，确实堪比毒药。研究表明，食盐过多不仅会增加癌症、高血压、中风、糖尿病、骨质疏松等疾病的发病风险，还会增加全因死亡的风险。. f! u( O# {" n! e+ Y
4 [# o0 G. d) P+ y: h
1、呼吸道疾病5 B+ L( c; \4 C. C
7 D' w' f8 l U7 A1 p9 {$ I
盐吃多了会“齁嗓子”的感觉，其实这是高盐可以伤害咽喉粘膜，咽喉粘液分泌增多，过多的粘液分泌可能会使嗓子感觉不清爽，甚至引起咳嗽和喉咙不适。还可能会让呼吸道抵抗病菌的能力下降，更容易感染。 : T5 H. B% [3 _0 \; F" `! c! h# F {5 e+ ^2 F# |+ M4 n( h
2、高血压* u! A+ O. H6 N ?" e& a. P
, H6 o' b- u1 a C8 B, @/ h食盐中的钠离子具有吸水的特性，吃盐过多会让血容量增加，从而增大血压。3、血管损伤 9 {0 [! y0 f! O $ \$ l# {& {$ j( m! \高盐饮食引起的血压增高，还会对血管的功能造成影响，引发血管硬化，长期以往还会诱发心脑血管疾病。- V Q' |* g0 X8 F5 L
) E/ l& K' R0 y- Q% o, @4、胃部疾病% e) Q0 u- d7 @8 m
) O% ~7 h* x& ]2 T
盐分摄入过多，可能会影响胃酸的正常分泌，对胃黏膜产生刺激，导致胃壁细胞缺氧，从而削弱胃的自我保护机制。所以，长期的高盐摄入可能会引发胃炎、胃癌、胃溃疡等疾病。5、肾脏疾病* t; E# c2 L* _, `2 U
& A0 A" S0 J. {* _8 w/ v I' s
钠离子的代谢主要靠肾脏来运转，如果摄入过多就可能会加重肾脏的工作负担，使其长期处于高渗透压的状态，长期以往，可能会引发肾炎等疾病。# Y1 O9 r: G$ n
5 h8 f f+ \# P% z所以，中国人吃盐太多了这件事，还真不是专家在胡说八道。九叔建议大家从现在开始审视自己，是否口味太重，如果吃盐超标，赶紧改正。" e9 F3 g) Y# R) X
# A$ C. n6 ]0 u* D9 U8 d三、教你3招，摄盐量立刻达标 ; G$ f9 t# k; C( {% L8 w, S6 u; G
怎样才能控盐呢？教大家三招。 ; \ T# U M1 l" ^" {9 W1 a( q+ r 0 e: M9 s' \/ ]4 u+ ~- A1、怎么辨认高盐食物、高盐食物都有哪些？ / [6 p2 F% v/ p( X" T( ^; n, V) S5 k8 c8 Q# E7 v: T
购买食物时，仔细查看包装上的营养成分表，上面都会标注钠的含量。像方便面、面包、饼干、话梅等都属于高盐食品，最好少吃。2、怎么降低摄盐风险？# v. J4 V+ d! t9 b) O* b1 o! @
0 {1 C, _" }+ A( {! @选高钾低钠盐 6 r, a4 H# h, ~+ C* p p. }5 s
如果肾功能、心功能、钾代谢正常的话，建议购买低钠盐。氯化钾同样有咸味，替代掉部分的氯化钠，已经被证实能有效降低死亡率。 9 ~% Q6 U4 Q# X8 d" _& `0 t * _. ^5 t/ o: z3 `烹饪使用限盐勺、注意其他高盐调料& m5 v, \5 k5 Q# t7 ^, @6 N) X
