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标题: 大米生虫，不能暴晒！米虫最怕这3招，米袋里放一点，一年不生虫 [打印本页]
作者: admin    时间: 2024-8-23 12:12
标题: 大米生虫，不能暴晒！米虫最怕这3招，米袋里放一点，一年不生虫
有网友在家中惊现米袋闹虫灾，大米里全是小黑虫，密集恐惧症慎入！
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$ o7 A$ z$ |5 P! m视觉冲击下，网友大感崩溃，于是赶紧上网求助：“大米长虫怎么办？这米还能吃吗？晒晒行不行？” 不少网友纷纷评论表示自己也有相似的经历：
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“出差半个月回来，之前囤的大米全部都是这些小黑虫，晒也没用，最后崩溃的扔掉了”) t4 K! X% w+ W/ ~' G" w8 M
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“新米都没拆封过，放了几个月，上个月拆开，全是米虫，但我妈说不要紧，洗掉就好了，我也吃了，现在还活着。”
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" b  N( f) M% q6 u$ c! w每年只要一热，家里的大米总会出现这种情况，尤其是闷热又潮湿的天气，生虫的几率就更高！, w: n; ~& o5 g. ]3 \

4 S: V# |9 |" v+ H很多人可能疑惑为什么买的时候没有这个问题，只要天气一热就会长米虫呢？这样的大米还能吃吗？有什么办法可以驱虫、防虫吗？ 一、为什么大米会生虫？还能吃吗？4 d* }6 U8 T( f$ p

# h0 O  r4 L5 R7 R可能很多人不知道米虫其实一直都在大米里，只不过正常是以虫卵的形式附着在米堆里，肉眼无法观察到，一旦温度、湿度适合生长，虫卵就会吸食大米的营养，破壳成虫。  e8 y2 n/ d  z' {/ X2 d

) B6 Q$ o1 }1 o6 {5 e3 E: e& `那问题就来了，虫卵是怎么来的？其实有三个途径：% j. s8 c0 e  o4 ?: q) c  ~
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•收割前被寄生：也就是还在稻田里的时候，就有虫卵在里面，只是寄生的地方比较深，无法在收割加工过程中去除，导致伴随大米留存了下来。
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•储存环境污染：贮藏大米的容器往往很少人定期消毒清理，一旦新米接触容器里之前蕴藏的虫卵，也可能被污染，并在新米里繁殖，或者储存的地方比较阴暗潮湿也会导致虫卵繁殖。 •加工过程残留：从收割到售卖这个过程中，大米需要经过多个加工工序，而且生产线里也难免会有虫卵残留，大米在各个环节都有可能沾染上虫卵。  I4 H" B0 `" `! Y! U: a8 h6 ]) J

$ Y$ i8 U! B% e* F很多老人觉得这种长虫的米丢掉可惜，那还能吃吗？对身体会不会有影响？
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关于这一点，专家说可以，米虫就算误吃了也没关系，这种昆虫无毒无害，吃了也不会有什么不良反应。0 F, l" f/ M5 y9 T

  ?0 O  d* h6 ^% [但是有一种情况要特别注意：就是大米如果有发霉的情况一定不能再吃了，霉变大米中可能已经滋生了黄曲霉素和细菌，人体摄入过多可能会导致各种不良反应，甚至引发中毒反应，引发腹泻腹痛、恶心呕吐、食欲不振等诸多副作用。严重可能累及肝脏和肾脏，诱发癌症、危及生命！ 二、生虫的米该怎么处理？米虫最怕这3招' k3 H: X) \) N! \6 L9 g: ~
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大米生虫后很多人第一反应就是拿去曝晒，但这是错误的做法，治标不治本，虽然暴晒后米虫会害怕光躲起来，但它们只是躲进虫蛀洞里不出来，一旦威胁不在后会，又会加速繁殖，米虫最终有增无减。其实正确的做法应该将大米放在阴凉通风处，等米虫爬出来后筛掉。- g$ i  H, N7 H5 R2 ?' p

- A  }. @0 z7 W; c; m3 M此外，以下3个方法也有帮助大米驱虫：
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1、冷冻除虫法  v5 Q9 |+ A  }$ w' C3 P; M

! H' b1 `* }2 K9 b可以将长虫的大米放进冰箱冷冻，等24小时再取出，可以看到虫子低温下死去的尸体，筛一筛就可以把虫子分离出来。 2、干海带防虫保存法
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! V+ {8 G3 L' M& C% C' f( t/ i4 u干海带可以帮助干燥大米环境，还有杀虫和抑制霉菌的作用。所有存储大米的时候，可以放些干海带混装，经10天左右取出海带，等风干后可以在放回去，防止大米霉变和生虫。
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5 A& q" q9 Q8 F6 F! C( s3、花椒驱虫法
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6 P+ R" A# n5 m9 f花椒中的植物精油类物质是虫子比较讨厌的物质，在大米中放花椒也有驱虫作用。将长虫的大米平铺开，然乎放上一些花椒，虫子就会忍不住跑出来了。储存大米的时候可以用纱布包裹十几粒花椒，分别在大米各处放上几包，防止米虫再生。 提醒不想米生虫，其实最有效的方法还是小量购买，吃多少买多少，不要一次性囤太多大米，而且存放一定要做好密封，另外环境一定要避开高温、潮湿的位置，尽量不要靠墙，或者垫高放置。* Q6 T# D0 l" F% d  z

2 Y6 v7 V. x' \8 Y4 p8 f三、白米饭是“最差主食”？这么多年都白吃了？) Z1 P6 E/ C0 W6 h0 B8 C

! r0 K6 e* |4 W& n% U% p/ ^$ w# Q$ s近年来，大米也被卷入各种舆论漩涡，其中有人说大米是最差主食，和垃圾食品无异，各种流言四起，那米饭还能不能吃了？, E8 }% s: F+ Q8 A* p0 ^% C
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首先，我们要先理解一下垃圾食品的定义，也就是“高糖、高热量、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维”没有营养的食品。而米饭含糖量每100克大概有76克左右，属于高升糖食物，也是高血压、糖尿病患者需要控制摄入的食品，确实在某些方面白米饭似乎真是垃圾食物？哈佛公卫学院还曾推出过“健康饮食金字塔”，而米饭和红肉、加工制品和其他含糖饮料位于最不健康的塔尖食品，按这么说白米饭真的“很垃圾”。2 u6 G5 [2 M  j) z8 @. R! I# C

7 o0 Y8 G1 ^% ]6 c# p7 `" P3 h1 _6 t但我们不能单凭这一点全盘否认米饭，毕竟谁家吃米饭也不是单吃啊。
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虽然白米饭缺少了很多营养素，但也保留了淀粉、部分蛋白质、维生素和矿物质。而其中淀粉被人体吸收后可以分解成葡萄糖，供给大脑活动所需的能量来源，葡萄糖不足反而更容易导致烦躁、头晕甚至记忆力减退等不良反应。
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  p! T  g, Z5 n有人说米饭还会诱发糖尿病，实际上糖尿病的病因比较复杂，并不是某种食物就能导致的，但可以确定的是摄入白米饭过多确实会增加得糖尿病的风险。既然如此，那白米饭怎么吃才健康？专家给出3点建议：) m* O$ p: r  A& `
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1、粗细搭配
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煮饭的时候可以放一些粗粮混搭，比如糙米、燕麦或者豆类、薯类等食物，补充膳食纤维、维生素、矿物质等营养素的同时，也能减轻升糖风险。
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/ ]; }7 E) i, @$ y3 J/ ]0 N2、别煮太烂
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' n/ H, ~( a- N, I4 Y! k9 w- I# B米饭本身就易消化，经常吃太软烂的米饭，容易加快消化速率，导致升糖太快，所以煮饭注意火候很关键。) Y2 I+ j) L6 R* }( \2 G1 ~. ^

+ X% i/ \1 F: l0 J+ A  J3、细嚼慢咽
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吃的快意味着消化吸收也会短时间加速，所以吃饭的时候要注意放缓进食速度，同时多吃纤维高的果蔬综合一下，避免血糖波动。 简单来说，米饭作为主食是可以摄入的，但要吃的健康，就要注意以上要点，有必要可以丰富膳食结构，增加膳食多样性，减少主食比例，也是健康饮食的关键。" C* A0 ]+ m5 _' n; N  z( E

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