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标题: 常喝小米粥，到底是升血糖，还是降血糖？ [打印本页]
作者: admin    时间: 2024-7-24 16:47
标题: 常喝小米粥，到底是升血糖，还是降血糖？
王大叔自认为是一个很注重养生的人，便每天散步锻炼，饮食也比较注意。
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; X% p6 F+ C. ~! X去年体检时查出血糖偏高，听村里人说小米粥可以帮助降血糖，还能润肠养胃，于是王大叔每天早晨都要喝一大碗小米粥当早餐。, G! o& [4 v  m4 \  F- a3 k1 U

) @3 c4 _9 x1 |. F! |就这样喝了大半年小米粥后，在今年的体检中王大叔却被告知血糖更高了，医生嘱咐他要注意饮食，少吃高糖分、高淀粉的食物。% x0 l4 W$ k* T" h3 E
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医生听他说每天喝小米粥当早餐，便建议他换换，最好不要每天的早餐都只喝小米粥。 小米粥在很多人的印象里都是养胃佳品，但也有说法称经常喝小米粥会导致血糖升高，那小米粥到底是升血糖还是降血糖？3 w- b: B& G, q) ]$ a

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经常喝小米粥，& p7 \& M7 ^/ F9 M3 S2 Z

1 f. ]4 x- r/ i0 g' j: m0 \' G到底是升血糖还是降血糖？
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) x6 t( l' g* i( Y; T! r8 \中国营养学会会员、注册营养师、健康管理师、公共营养师薛庆鑫表示，小米中含有脂肪、蛋白质、维生素E、钾元素、镁元素、铁元素、硒元素及B族维生素等多种营养物质，适当喝小米粥有助于控血压、增强抵抗力和保护眼睛。
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很多人认为小米粥算是粗粮的一种，于是不少高血糖的朋友为了控制血糖，顿顿主食都选择喝小米粥，但小米粥真的能帮助控血糖吗？ 多数研究指出：小米有助于平稳餐后血糖。一项90天每天80克小米干预研究显示：2型糖尿病患者血液中糖化血红蛋白降低了19.14%，空腹血糖降低了13.5%。! q& U. Q7 I+ `
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不过，研究还发现，高血糖患者和糖尿病人群吃小米得注意烹调方式，因为不同的小米烹调方式GI值（衡量食物引起餐后血糖反应的指标）区别较大。小米经过长时间浸泡、蒸煮而成的小米粥属于高GI食物，对于高血糖人群和糖尿病患者并不友好，建议尽量要少吃。/ n0 R  M- n' K* J1 o- ]3 Y& _
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薛庆鑫指出：如果想吃小米又想控制血糖的话，建议食用未经浸泡的小米饭，偶尔少吃些小米馒头、小米煎饼等食物，最好别吃小米粥和糯小米饭。这5种食物是升糖“高手”，
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, G$ E/ A- w& z" H- t8 ~6 ?糖友尽量少吃% H' Z" N4 |& d9 i; \

/ j; U8 ?" v$ ?; l5 q发表在《自然》子刊上的一项研究，涉及184个国家，结果发现全世界超七成的2型糖尿病都是吃出来的，主要是精制谷物、加工肉摄入过多、全谷物摄入不足所致。
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7 R6 O# @8 i/ k6 H7 H+ A糖尿病患者要注意饮食忌口，下面这几种食物最好不要吃！. I8 ~) ^& N4 X, }; q

1 R( `4 B* \! Q% R$ Z0 T1 B3 l1、糯米类食物4 p" m8 Q, s/ E( R' \9 D

. C% v5 ~0 K0 d( f! t! {9 n8 s糯米类的食物GI值比较高，经常食用不利于血糖的控制，糖尿病患者要少吃。 果汁
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. z3 v- Y( _$ L1 |% ]1 T9 W  P果汁与水果并不等同，果汁中糖分高，膳食纤维少，会增加身体负担，而水果中膳食纤维高，容易增加饱腹感，因此要适当多吃水果，最好不要饮用果汁。) H  x  h9 W" B5 @2 G  p! a
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3、糖醋食物
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) V) t6 n7 X  u糖醋类食物中添加了很多白砂糖、酱油等，食用后会导致血糖升高，因此糖尿病患者尽量少吃糖醋类食物。 4、米粥1 O! m2 ], J. H( z/ n6 n
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米粥虽然好消化，但餐后血糖上升的也快，不利于糖尿病患者的血糖控制，糖尿病患者最好少喝粥。4 f  f* B1 m1 e# W" _) v( V7 r

! X1 x, @; ^9 S5、酸菜鱼或水煮鱼' {9 v0 K  G6 f. A

0 O8 y& ]* G+ \8 ^% s$ U4 A酸菜鱼或水煮鱼在制作过程中会浇上热油，很容易油脂超标，而且酸菜还是腌制菜，经常食用不利于健康。 医生：管理糖尿病，
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“三条腿”得配合好) m6 K/ m: B' z! t; x4 _
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北京市糖尿病研究所所长、北京同仁医院内分泌科主任杨金奎教授提醒：想要控制好糖尿病，要管理好糖尿病的“三条腿”——饮食、运动和药物，并将这三条腿配合好。
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' _9 x' x5 f! E: B4 K1、运动方面+ m9 C9 y6 u6 t) j  L

. }* E/ X: t. [  s. m运动虽好，但糖尿病患者要注意看自己是否适合运动，糖尿病患者要选择自己适合的运动，每天保持有效运动量，如果吃得多可以稍微多运动一会儿，但最好不要超过一小时。
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如果不清楚自己是否有糖尿病，可点击下方卡片进行疾病辅助诊断，支持上万种疾病初步诊断，多张化验单上传分析▼ 2、饮食方面7 s, c3 H2 |! f" P/ i6 H% w
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有人认为运动了要多吃，但前提是要将血糖控制好，如果1型糖尿病患者且体型较瘦的话，那最好多吃点，普通2型糖尿病患者一般建议少吃点。
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3、服药方面: g+ S# p" X7 G! j$ i9 q

& m' d' M! W4 s3 q7 b+ ?5 D有些患者会自行调节药物用量，但其实服药一定要遵医嘱进行，不然可能会导致血糖出现波动，甚至引发并发症。 不少人都喜欢喝小米粥，不过由于小米粥GI值比较高，一般不建议糖友喝，可以吃点未浸泡的小米饭等。平常为了控制血糖，要注意运动、饮食与药物相结合搭配起来。
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