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标题: 常喝小米粥，到底是升血糖，还是降血糖？ [打印本页]
作者: admin    时间: 2024-7-24 16:47
标题: 常喝小米粥，到底是升血糖，还是降血糖？
王大叔自认为是一个很注重养生的人，便每天散步锻炼，饮食也比较注意。
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去年体检时查出血糖偏高，听村里人说小米粥可以帮助降血糖，还能润肠养胃，于是王大叔每天早晨都要喝一大碗小米粥当早餐。
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% }4 B4 B6 A! n1 C就这样喝了大半年小米粥后，在今年的体检中王大叔却被告知血糖更高了，医生嘱咐他要注意饮食，少吃高糖分、高淀粉的食物。% d9 N9 q& e/ t
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医生听他说每天喝小米粥当早餐，便建议他换换，最好不要每天的早餐都只喝小米粥。 小米粥在很多人的印象里都是养胃佳品，但也有说法称经常喝小米粥会导致血糖升高，那小米粥到底是升血糖还是降血糖？
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+ b1 g' G$ g) |  v; o% j. r# l经常喝小米粥，
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- B( T2 L# |! _; p到底是升血糖还是降血糖？' S' R# _- m; z4 T

' b0 \) }- s& v, B# Q中国营养学会会员、注册营养师、健康管理师、公共营养师薛庆鑫表示，小米中含有脂肪、蛋白质、维生素E、钾元素、镁元素、铁元素、硒元素及B族维生素等多种营养物质，适当喝小米粥有助于控血压、增强抵抗力和保护眼睛。( y+ ]9 W& _2 H( r! j' [
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很多人认为小米粥算是粗粮的一种，于是不少高血糖的朋友为了控制血糖，顿顿主食都选择喝小米粥，但小米粥真的能帮助控血糖吗？ 多数研究指出：小米有助于平稳餐后血糖。一项90天每天80克小米干预研究显示：2型糖尿病患者血液中糖化血红蛋白降低了19.14%，空腹血糖降低了13.5%。( A7 {2 U+ I" y% s( E
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不过，研究还发现，高血糖患者和糖尿病人群吃小米得注意烹调方式，因为不同的小米烹调方式GI值（衡量食物引起餐后血糖反应的指标）区别较大。小米经过长时间浸泡、蒸煮而成的小米粥属于高GI食物，对于高血糖人群和糖尿病患者并不友好，建议尽量要少吃。
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( S! J/ N: s2 j+ n, N! S薛庆鑫指出：如果想吃小米又想控制血糖的话，建议食用未经浸泡的小米饭，偶尔少吃些小米馒头、小米煎饼等食物，最好别吃小米粥和糯小米饭。这5种食物是升糖“高手”，1 B8 M5 M2 f! Y: H1 A& F

8 p5 ]7 J- w0 Z; A$ F糖友尽量少吃
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; ?; I, n- t9 @$ L/ P# Q' Q* V发表在《自然》子刊上的一项研究，涉及184个国家，结果发现全世界超七成的2型糖尿病都是吃出来的，主要是精制谷物、加工肉摄入过多、全谷物摄入不足所致。
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- Y* @! l9 y6 X$ O5 u糖尿病患者要注意饮食忌口，下面这几种食物最好不要吃！
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3 ^5 R1 v/ m4 G1、糯米类食物
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* p. h3 T% X9 p) S* G; Z/ L3 q- R糯米类的食物GI值比较高，经常食用不利于血糖的控制，糖尿病患者要少吃。 果汁
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5 e& [1 @. u+ |6 ?% V; T5 W果汁与水果并不等同，果汁中糖分高，膳食纤维少，会增加身体负担，而水果中膳食纤维高，容易增加饱腹感，因此要适当多吃水果，最好不要饮用果汁。9 E0 N8 G& U2 T1 S8 K/ H/ P: b& J
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3、糖醋食物
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3 }, P& @9 r3 F糖醋类食物中添加了很多白砂糖、酱油等，食用后会导致血糖升高，因此糖尿病患者尽量少吃糖醋类食物。 4、米粥& l: W$ @+ Q. r! H0 g

% M( }( f- z; O' F: z$ k# Y米粥虽然好消化，但餐后血糖上升的也快，不利于糖尿病患者的血糖控制，糖尿病患者最好少喝粥。
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# g( V4 E  z: A; t7 P* M5、酸菜鱼或水煮鱼4 A" g: T0 L; S1 y( z( r

( W8 a: r5 f/ S" d" {- }- g$ y酸菜鱼或水煮鱼在制作过程中会浇上热油，很容易油脂超标，而且酸菜还是腌制菜，经常食用不利于健康。 医生：管理糖尿病，& P( C; o0 C+ f: j6 Z) |
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“三条腿”得配合好" h- S; w; K1 Y

! j- a- ^3 Y, l% ?5 g# Q! _北京市糖尿病研究所所长、北京同仁医院内分泌科主任杨金奎教授提醒：想要控制好糖尿病，要管理好糖尿病的“三条腿”——饮食、运动和药物，并将这三条腿配合好。
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/ l/ N1 [1 w& @8 C" k1、运动方面
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' x9 M' G" K5 S% v" [& W运动虽好，但糖尿病患者要注意看自己是否适合运动，糖尿病患者要选择自己适合的运动，每天保持有效运动量，如果吃得多可以稍微多运动一会儿，但最好不要超过一小时。6 y; k) M) e% M& ~& I0 c
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如果不清楚自己是否有糖尿病，可点击下方卡片进行疾病辅助诊断，支持上万种疾病初步诊断，多张化验单上传分析▼ 2、饮食方面
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; ^. |9 X# j0 E有人认为运动了要多吃，但前提是要将血糖控制好，如果1型糖尿病患者且体型较瘦的话，那最好多吃点，普通2型糖尿病患者一般建议少吃点。! r" v, u2 A: A/ ^% |
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3、服药方面
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. S9 j# ]) J* p5 ?有些患者会自行调节药物用量，但其实服药一定要遵医嘱进行，不然可能会导致血糖出现波动，甚至引发并发症。 不少人都喜欢喝小米粥，不过由于小米粥GI值比较高，一般不建议糖友喝，可以吃点未浸泡的小米饭等。平常为了控制血糖，要注意运动、饮食与药物相结合搭配起来。1 d  P, [; N. M/ m% B9 Y0 L- E
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