赵琪团队工厂化栽培白参。 受访者供图 N% q* f2 h9 v) H3 F4 P
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赵琪告诉记者,野生白参太韧、太柴,咬不动,而人工栽培的白参口感则刚刚好;且野生的菇个头较小,人工的叶片就大得多。上过天的白参吃起来更是不韧不柴,肉质更脆,孢子也比较少。/ O ~# a w" k4 a
" T( j/ i; T: b( O& B“菇农在采摘白参时,长期暴露在充满孢子的环境中,就像煤矿工人在粉尘环境中工作一样,对肺部会有一定影响。孢子少了或者不产孢子了,更利于农民种植白参。”赵琪说,此外,上过天的白参在13~16℃就想“蹦跶出来”(出菇);而“留守在家”的白参在此温度下基本还在“睡大觉”。; ]0 K" @" Y% Q9 T. o6 H5 e
7 V8 ` ?0 d7 ?0 G- e, C' H那么,上太空探过险的白参和在苹果上顽强生长的“果菌王”,哪个更强?