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标题: 警告！近日多地鸡蛋中抽检出问题！你吃下的，可能是“兽药蛋” [打印本页]
作者: 雨荷    时间: 2022-12-25 19:34
标题: 警告！近日多地鸡蛋中抽检出问题！你吃下的，可能是“兽药蛋”
       传播网客户端 最近，贵州抽检的几批鸡蛋都发现了超标的氟苯  尼考。而在同一天，广东的一家餐厅被上级单位查出鸡蛋的多西环素超标。老百姓离不开的鸡蛋，居然查出了安全事故！可是事情还没完！  U$ h/ c2 k; {) }# a5 q
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       还是在同一天，韶关市市场监督管理局的公告指出，某个中学给孩子吃的鸡蛋中，含有超标的甲硝唑。这些成分来源自兽药，人体摄入了这样的成分，对身体的危害不容小觑。更可怕的是，还不知道有多少这样的“兽药蛋”流入了市场当中。
4 V6 P: Y9 Y4 D8 U3 p       短短的一天之内，市场、餐厅、学校里的鸡蛋违规超标事件层出不穷。吃进嘴里的鸡蛋，为什么会被查出这些物质？吃下之后又会对我们的身体产生多大的危害？- Y9 c, ?# m2 T
       一、“兽药蛋”是正常的吗？2 N9 @( c9 Z7 i3 ?' F
       以上被查出来超标的物质都是兽药成分，为什么会有兽药残留？* H" }& }. D' \/ V  z: a
       很多养殖户会在鸡饲料里添加一些抗菌药物、抗球虫药物等等。如果他们滥用药物，或者兽药有质量问题的话，便会如此。- Q# d6 |( d  U- j: x+ r
       兽药超标危害有多大？
6 I2 J% K" R7 z  O3 ]: f, y5 P       1、污染环境% \4 H4 _* g- n  H5 r" A" w
鸡的粪便、尿液可以污染养殖户附近的土壤或者水源。
$ ~; ]9 Y! Z( _2 G) ?       2、危害人体健康) ]9 L5 P9 x4 B0 u! p
       多西环素$ h! N" i$ E/ z
       给鸡使用多西环素的情况，也是很常见的。但是一旦出现药物无法代谢、积蓄在体内的时候，就比较麻烦了。长期摄入这样的“兽药蛋”，会出现病原体产生耐药性的情况。一旦产生耐药性，等到以后需要杀灭病原体，却无药可用的时候，那就得不偿失了。
1 o- ?0 S2 l- m$ V& p       M*甲硝唑、氟苯尼考! E. G7 F9 m" M2 n
       长期吃含有这几种超标成分的“兽药蛋”，轻则可能感觉自己头晕头痛，或者肠胃不舒服，重则损害肝肾。这些本不应该出现在食物里的成分，对人体有百害而无一利。6 D& }$ c! E! C2 C" P# N
       二、不吃“兽药蛋”？土鸡蛋的铅含量可能是商业养殖蛋的40倍！
5 W5 P6 S6 b3 p1 h; @0 _       很多人都很偏爱土鸡蛋，总感觉吃起来的口感更香更好。可是，事实真的如此吗？1 V9 ?; |8 w2 ?7 e- x/ y! c, E
       土鸡品种散养的土鸡蛋，微生物、重金属污染的情况严重。科研人员选取了家庭自产蛋，结果显示，超过一半的鸡蛋都存在着铅、铜、锰、锌、汞等重金属超标的情况。
9 C6 C" g( N3 g2 E3 m3 h        高价买回来的土鸡蛋，感觉营养价值更高，更好，特地给家里老人、孩子吃？可你知道吗？跟商业养殖的鸡蛋相比，土鸡蛋里的铅含量居然高出前者40倍！
! S4 @' u; I: q. e. b8 ^6 s4 v       三、每天多吃一个蛋，死亡风险会增加？
! q# E0 u! g, G! X& H7 C0 j       浙大曾做过一次研究，结果让人大吃一惊！每天多吃两个鸡蛋，（胆固醇约为370mg），死于心血管疾病的风险就会提高将近20%！不仅如此，患癌风险也会提高！- F$ Y- C1 E' {$ e
       每天多摄入几个鸡蛋，居然会提高死于心血管疾病的概率？这是不是在危言耸听啊！还真不是！
" q4 }, g) g$ y# z7 [       我们人体所需的胆固醇总量只有1500毫克，按照种类去划分的话，一种是靠食物摄取的，一种是靠自身肝脏在晚上所合成的。一旦从食物中摄取的比例超标，就容易积聚、导致血栓。" Q( b  p- u; ^5 j
       长期以往的话，诱发心血管疾病的概率的确会大大升高。浙大的研究并不是在危言耸听。很多人为了补充营养，一天之内吃8个鸡蛋、10个鸡蛋，对身体反而有害无益！
5 }/ l9 W+ i" X+ p  K        那么，我们每天到底应该吃多少鸡蛋呢？' A% D. {  w, q
根据2022版的《中国居民膳食指南（2022）》，我们普通人一天吃一个就可以了。如果是那些高危人群，比如有血脂异常、心血管疾病患者呢，每周摄入的鸡蛋量在3~4个左右。. J0 j9 e3 k3 a( x, W& N8 R
       胆石症病人“谈蛋色变”，是不是以讹传讹？. A1 n. ~6 [; W, m
       在生活当作，有不少得了胆石症的朋友往往会“谈蛋色变”。一来呢，是担心富含胆固醇的蛋黄对自己控制病情不利。二来呢，是担心自己吃了油煎蛋，会胆绞痛。+ b5 E+ }" }. ]: c  H
       其实，胆石症的形成在饮食因素方面，跟高热量饮食、不吃早餐等习惯相关。一股脑全怪到鸡蛋头上，那是不正确的。
9 d2 b! \/ Q7 o( b       吃鸡蛋并不是形成结石的直接原因。一般来说，构成胆固醇结石的原因跟人体代谢障碍、胆囊收缩及药物因素有关。每天摄入鸡蛋，并不会导致胆固醇结石增大。
5 Z0 _7 M5 Y9 M, N7 P6 t       换一种烹饪疗法，不使用油来煎蛋，该用水蒸、水煮，这样的话对胆石症患者来说就不会导致胆囊剧烈收缩，从而引发胆绞痛了。
+ y" T  F# |0 P! w* K2 t       Dr.X说
+ D- \7 n3 q$ M7 U3 q       鸡蛋是一种营养价值很高的食物。但要想它对我们的身体健康有益，首先得保证鸡蛋本身的质量安全，然后健康地食用。
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