材料: 猪肉100g、菜花1颗、红辣椒、葱姜蒜;
做法
1.腌肉丝:用料酒、老抽、醋、糖、盐、胡椒粉、淀粉腌制40mins;
2.用热水焯菜花;
3.蒜姜爆出香味,下肉、辣椒、葱花爆炒至8分熟;
4.下菜花翻炒,加盐、糖、醋、胡椒粉,5mins后出锅。
1 把洗净的香菇切成片。
2 把洗好的豆腐切成小块。
3 用油起锅,倒入香菇,翻炒片刻。
4 淋入少许料酒,拌炒匀。
5 放入腐竹,炒匀。
6 倒入适量清水。
7 盖上盖,煮沸后用小火煮约3分钟。
8 揭盖,下入豆腐。
9 盖上盖,再用小火煮2分钟至食材熟透。
10 揭盖,加入适量盐、鸡粉、胡椒粉。
11 再淋入少许芝麻油。
12 用锅勺拌匀调味。
13 将煮好的汤盛出,装入碗中。
14 再撒上少许葱花即成。
材料:胡萝卜,鸡蛋,面粉,盐,油
做法:
1 胡萝卜擦成丝,装在盆里,打入两鸡蛋,面粉适量,搅和成均匀的面糊。
2 锅烧热后,放少量油,涂抹均匀在锅底,然后加一大勺(盛汤的勺)面糊,倒在锅里,摊成均匀的圆饼状。
3 小火,等到饼固定形状后,翻一面,再加热1分钟左右,一个胡萝卜鸡蛋饼就做好了
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