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标题: “比纸薄”的酱鸭，竟成湖南一霸？麻、辣、爆、香...排队也要买！ [打印本页]

作者: admin 时间: 2022-5-17 12:11
标题: “比纸薄”的酱鸭，竟成湖南一霸？麻、辣、爆、香...排队也要买！

啃鸭腿、嗦鸭脖……谁能拒绝鸭肉的诱惑？谁没有在卤菜的透明窗口前迷失过自己呢？

能把鸭子做出特色，就不得不提湖南的酱板鸭。

湖南，擅长用美食横扫全场，酱板鸭一出场，却让人摸不着头脑：这扁平、干巴的变形鸭子能好吃？

但当地人告诉你：鸭不可貌相，保你一口咂舌、两口上瘾，三口、四口停不下来……

湖南人给外地朋友送礼，不拎两只酱板鸭就叫没诚意，每个湖南人都致力成为酱板鸭推广大使。

湖南酱板鸭以长沙的最为出名，长沙金湘权就是当地人心中的家乡味，来往的食客每天排着长队也要带回家过过嘴瘾。

在大众点评上，食客们是赞不绝口，来长沙的外地朋友都夸好吃，看得我都馋了。

吃过的小伙伴都爱上这一口了，逢人就安利，生怕大家都错过这道美食。

金湘权对酱板鸭的口味、辣度、配方做了优化升级，色泽浓郁，麻辣鲜香，还原出了老长沙人记忆中的口感。

30多种香料、49道工序，佐以肉质紧实的水鸭，才成就了百吃不腻的好味道！

手撕酱板鸭比啃鸭脖都痛快，十足的麻辣味让人吃到浑身冒汗，那才叫一个酣畅淋漓！

推荐理由：

1、湖南长沙的地道风味，本地人抢着买，麻辣鲜香，一顿不吃都惦记。

2、自有酱卤配方熬制，添加30多种香料，经过49道工序，味道沁入骨头缝。

3、严选好材料，成年大鸭饱满肥美，家用级食用油更健康，真空锁鲜，锁住香辣本味。地道湘味：麻辣劲爽，有嚼头

吃得解馋、下饭、过瘾

金湘权酱板鸭，你以为干巴巴的会味如嚼蜡，但其实吃起来特别上头。

吃了才知道它有多够味儿，皮酥肉厚、油光透亮，入口的香辣比某绝*味都够劲儿~

油亮的色泽，肉质丝丝分明，特别有嚼劲；看着鸭子瘦，全是“腱子肉”，比牛肉干耐嚼，却不干不柴。

整只鸭子都很入味，滋味很足，鲜香味全沁入纹理了；骨头缝都是香的，每一口都踩在味蕾尖上！

30多种名贵中草药、10余种香料、配合本地辣椒，释放出鸭肉的鲜美，造就了酱板鸭的独特风味，酱卤香、鸭肉香完美融合~

老卤慢炖，越煮越香，自有的卤制配方做酱板鸭，别家模仿不来这种味道。

鸭皮微酥不油腻，鸭肉色泽浓郁，扑鼻的香味让人闻到都馋得流口水。

整盘撕好的鸭肉再淋上些附赠的辣油，在香辣上又多了一重麻辣，卤制的复合香气、鸭子本身的肉香都浓缩在一起，吃着直呼过瘾！

无辣不欢的小伙伴，选它准没错，保管让你吃到浑身发热还不想停下来~

而且，它的辣味不会掩盖香气，香料糅合出来的丰富滋味刺激你的味蕾，劲道的鸭肉越嚼越上头……

严选好鸭才有好味道

门店同款秘制卤味，真材实料

金湘权的酱板鸭，不挑选好上好的鸭子就做不出那种酥香耐嚼的口感。

成年的水鸭，肉质饱满有弹性，柔韧不失嚼劲，够肥美、不油腻，很适合用来用来做酱板鸭。

处理好的鸭子，需要经过240个小时、49道工序130多道标准的精准执行。

从修剪到熬煮、风干都马虎不得，才能制作出征服湖南人挑剔味蕾的酱板鸭。

在加工过程只使用国家级食用油，拒绝劣质油、回油，苛刻要求到每一个环节才保证了酱板鸭的风味不受影响。

金湘权线下有很多家实体店，线上、线下都对加工工艺有着严苛标准，口味统一，买得放心~我们买到的每一只酱板鸭都是真空包装，不渗油、不漏油，可以长久锁鲜，滋味差不了。

买回家的小伙伴，谁吃了不说一句：真绝！

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