寒意袭人挡不住浓浓的腊八情。1月10日，在重庆市舒美餐饮有限公司旗下“老城故事·乡村菜”门店开展了“情暖冬日·爱心腊八”活动，涪陵区易家坝至高笋塘一带的环卫工人、老人、医护工作者和部分务工人员都喝上了热气腾腾的腊八粥。4 _3 @1 B. s- h9 t/ Y. E
据了解，当日凌晨3点左右，“老城故事”的厨师们便开始忙碌起来。他们分工协作，有的洗锅、淘米、炒咸菜；有的专门熬腊八粥；有的专门煮鸡蛋800个，一直忙活到天亮。“熬腊八粥对材料和火的把控十分讲究。”厨师说，首先要把大米、糯米、红豆、莲子等放进锅里，锅中加入清水；水沸后再放入红枣、花生和桂圆等等一起熬煮，在整个过程中要不停搅拌，这样煮出来的腊八粥不粘锅，味道也更软糯浓稠。经过近4个小时的熬制，三大锅、1000多份热气腾腾的腊八粥便出炉了。 & e3 m; w7 E+ v8 u
早上7:40分，在“老城故事·乡村菜”门店看到，该店工作人员忙着为环卫工人们发放腊八粥、鸡蛋、咸菜。“每年腊八节，你们总是第一时间想到我们，你们真的想得很周到、很贴心，谢谢你们!”环卫工人们一边喝着腊八粥一边说：“早上天气冷，喝一碗腊八粥，心里热乎乎的。” . x4 N: M: |3 r a. ~' e9 Z$ O. |$ p ~; W
