探”取自炭火的谐音，烤鱼是使用炭火活鱼现杀现烤，首先在炭火烤鱼炉内将鱼烤熟，根据对应的口味浇上炒制的料头，再上到顾客桌面继续用炭火加温，保持鱼肉维持在最美味的时刻。
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- k# N; D$ I. S0 H探鱼开业以来，吃饭时间，闻“香”而来的人络绎不绝，排队的人也不计其数。重口的可以点麻辣或双椒的，鱼被一整层火辣辣的辣椒包围着，看着都是垂涎欲滴。
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大多都是为着这美味的烤鱼而来的。其中“重庆豆花烤鱼”、“泡泡蛙”、“炭烤糖醋排骨”等原创产品最受欢迎。目前，探鱼共有多种烤鱼口味，如香辣味、麻辣味、混椒馋嘴味，鸡汁菌菇味、番茄炒蛋味、蒜香味、鱼香味等，另外还包括“烧烤、前菜、小吃甜点、自制饮品”等。
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怎么愉快的吃烤鱼，那么一定要找一家文艺的烤鱼店，既然说到“文艺”，当然环境也是有所不同，相比普通的大众餐饮，探鱼显得更受年轻消费者的青睐，餐饮店的软装主题走的是“怀旧”风，环境昏暗，想打造的适合约会的调调。如果逛街逛累了就可以直接到楼下的探鱼吃饭，建议提前去，避免等位的时间。
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; M; j, Y. a2 E2 i环境：复古的小清新, x! J: m+ v2 z7 ^* S8 b
服务：妹子跑腿快；7 N+ ~# q3 ?; l1 ]) Y, C
交通：地铁1号线省体育馆站，公交27、34、77、99、118等均可到达。
% ?4 a7 j& C/ k5 z1 ?综合：菜单很特别，多种不同味道的烤鱼，可以根据自己口味喜好来。
