近日，游客投诉三亚“海胆蒸蛋事件”持续引发关注。4月15日，游客张先生在短视频平台上发了一则道歉视频，称不应该把事情曝光，遇到消费问题，应该私下和商家协商解决。
4月16日，
“海胆蒸蛋事件”当事人发道歉视频后又删除
4月15日“海胆蒸蛋没海胆”事件当事人张先生在短视频平台上发了一则道歉视频，随后又将视频删除。
在视频中，他称自己喝了点酒，借着酒胆向大家道个歉。“我对不起全国的网友和媒体，在这个时候我不应该给国家添堵，不能给海南和三亚添堵。”他说，自己不应该抓着别人的错误不放，希望商家有错改正就可以了，自己不应该把事情曝光，遇到消费问题，应当私下跟商家协商，不应该把事情弄到如今这个地步。
在视频中，张先生还强调，他是真心道歉，不需要任何官方回复，也不需要店家的赔偿，他觉得事情发生到现在是因为自己太较真了。在事情的一开始，他只是想求一个心理平衡，却演变成这样。
视频最后，他连说了三句“对不起”，希望这件事情不要再发酵了，希望大家给自己一次机会，也给店家一个机会。4月16日，联系到张先生，他说自己是向社会道歉，而不是向商家道歉。至于为什么发道歉视频，此后如何解决这件事，张先生没有回答，便挂了电话↑张先生此前发文称涉事餐厅海胆蒸蛋没有海胆、龙虾被调包及价格过高等 图据张先生社交平台
此前4月14日也曾联系过张先生，他表示由于相关部门已经介入，自己不好过多置评，“等官方回复吧。”
但是，记者注意到，事发之后，张先生持续在自媒体平台进行更新并对事件做出评论，甚至对官方通报和媒体报道进行一一回应。
比如，针对三亚相关部门11日通报的“该饭店所销售海鲜品明码标价，三亚每天发布海鲜排档鲜活海鲜品调控价格，对海鲜销售价格进行指导调控（按规定，大龙虾超1.5斤属于稀缺产品，由经营者根据成本自主定价），使用秤具符合要求计量准确，产品销售加工过程公开透明（均有录像佐证），未发现有海鲜调包、掺杂掺假等价格欺诈行为。”
张先生表示：“我强烈请求官方公布店家的视频和录音，我本人从进店开始，店家经理就没有给过我什么调控价，直接报价800元/斤，最后埋单价是988元/斤。”
在最新一条动态中，张先生写道：我道歉是向社会道歉，我还是我，坚持公平正义的我。
此前有网友称张先生是粉丝百万的网红，曝光事件是为了炒作。但是，红星新闻记者注意到，张先生只是宁海县一个租房公司老板，截至4月16日，其短视频账号有3.1万粉丝，点赞最多的正是关于“海胆蒸蛋”的视频。
涉事餐厅正常营业，网友到评分平台围观“打卡”梳理此次“海胆蒸蛋没海胆”事件发现，事发后官方第一时间发布了调查结果，但是由于当事人和餐厅负责人的发言，目前网友仍然期待一份更详细的调查。
4月11日，三亚市相关部门官方通报了针对此事的初步调查结果。回应称，根据工作组初步调查，未发现有海鲜调包、掺杂掺假等价格欺诈行为。“据了解，当季本地海胆汁多肉少，与其他地区口味有所差异，一般采用蒸蛋的方式供客人食用。”
4月12日，在国务院新闻办举行的海南自由贸易港政策制度建立进展情况发布会上，中共海南省委副书记、海南省人民政府省长冯飞主动回应了最近三亚海胆事件。他表示，这件事情将深入调查，依法处置，及时回应社会的关切。
随后，涉事餐厅负责人接受媒体采访称，他们有底气保证在整个服务、食品生产加工以及对客户问题处理的过程中，都没有瑕疵，“最终结果出来会有反转”“我们有95%的可能会对他进行起诉”。
在餐饮评分网站上，该餐厅是一家新晋网红打卡餐厅，地处旅游景区内，紧邻三亚大东海海边，就餐环境临海，在该网站上被评为周边区域餐厅“周销量人气榜”第三名，人均消费83元/人。
在该店页面1300余条消费者评论中，低分评论有169条。给低分的消费评论中，大部分人对餐厅海景比较认可，但认为菜品价格偏高，口味不理想。在“最新”评价中可以看出，“海胆”事件对餐厅的影响比较大，近几天的留言几乎都是针对此事，其中不乏没有消费，前来围观“打卡”的网友。
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