苍溪县全力撑起中小学校食品安全“保护伞” - 传播网-传播网门户网站（www.icbw.com.cn） - 传播网!

传播网讯今年以来，苍溪县市场监管局结合“不忘初心、牢记使命”主题教育，开展食品安全问题联合行动，该局制定了《苍溪县食品安全委员会办公室关于集中整治校园及周边食品安全风险隐患排查整改工作方案》，解决了学校及幼儿园食品安全主体责任不落实和食品安全问题。11月开始，对全县学校食堂及学校周边食品安全各级各类学校开展食品安全隐患排查，认真落实集中用餐陪餐制度，有效防范化解食品安全重大风险,切实保障广大师生的饮食安全和身体健康。

首先，原料管控精细化。该局对全县学校食堂使用的米、面、油等大宗食品采取公开招标、集中配送。实行食品原料采购索证索票、查验记录制度，确保食品原料可追溯。召开全县学校大宗食材供应商食品安全会，与米面、粮油等大宗食品供应商及蔬菜、肉类食品供应商签订食品安全责任书。截至12月初，与300余个供应商签订食品安全责任书。

其二，生产监督透明化。开展中小学校食堂“明厨亮灶”建设，在食品贮存、加工过程、清洗消毒等关键环节安装摄像装置实时监控。实行学校校长、分管领导轮流陪餐制度，举行“学校食堂开放日”活动，邀请学生家长代表、当地知名社会人士到学校食堂实地参观。截至12月初，完成中小学“明厨亮灶”建设149所，举行“学校食堂开放日”活动300余次。

最后，排查整治严格化。该局联同县教科局成立十个专项检查组，对学校食堂、校周边食品经营店开展食品安全专项检查，行政约谈食品安全管理问题突出学校，依法查处经销过期变质食品、制售低劣质量食品等违法违规行为，发放整改通知书。截至12月初，开展食品安全专项检查10次，发放整改通知书300余份, 行政约谈食品安全管理问题突出学校1所。（王虹雁）