第2种豆角，秋天的时候正是豆角成熟的季节，很多人比较喜欢吃，而且都觉得吃法也是有很多种，可以蒸着吃，炒着吃，另外还可以搭配着其他的蔬菜来炖着吃，口感吃起来都是非常的不错，但是我们才吃豆角的时候，豆角里面含有的凝聚素是非常的高，这个物质对身体不好，所以我们一定要把豆角放到水里面焯一下水，将这种物质去除掉，吃起来才会比较放心。第3种蔬菜香椿，这个蔬菜在我们的生活中也是大家比较喜欢吃的一种野菜，营养价值特别的高，在农村也是非常的常见，一般在春天的时候这个香椿是发芽的季节，很多人会选择采摘，香椿里面含有的亚硝盐酸非常的多，不焯水直接吃的话根本是不可以的，所以焯水这一步也是非常的有必要。第4个蔬菜菠菜，秋天的菠菜是最好吃的，这个也正是吃菠菜的季节，炒上一盘菠菜，不仅非常的好吃，而且也是特别的下饭，让很多人在吃菠菜的时候，清洗干净之后直接把这个菠菜下锅炒，就这个做法是错误的，菠菜里面含有的草酸特别的多，这个物质对身体不好，我们一定要把菠菜放到水里面焯一下水，这样吃起来才会非常的健康~！ - Q# X2 S9 T* F T$ H5 z
