提前部署，定岗定责。成立2019年高（中）考食品药品及特种设备使用安全保障工作领导小组，印发了《高考期间考生饮食安全保障工作方案》，细化责任分工，人员各司其职。6 I3 U3 s0 M c' v1 o7 Z
强化培训，降低风险。通过多方面综合评比，择优选出11户餐饮供餐单位，对从业人员集中开展考前教育培训。对高风险问题，驻守食品安全监管员在现场操作、演示，最大程度降低食品安全风险。
拉网排查，不留盲区。组织力量对学校周边零售摊点、超市、药店、酒店开展安全隐患排查和食宿价格监管，对电梯、药品、考试用品市场组织专项检查，防止假冒伪劣产品流入考生手中，影响考生正常发挥。 |' a. ?0 F- ^1 U9 I
驻点保障，全程监管。启用食品安全快速检测车，配备专业检测人员，巡回在高、中考餐饮供餐单位。每个供餐单位派驻2名食品安全监管员，负责考生食谱审核，加强原辅料购进、饭菜加工过程、餐饮具清洗消毒，环境卫生等风险管控，及时消除食品安全隐患。
