因食物导致的腹泻是最常见的。如对食物过敏、喝了不干净的水、过期或是变质的食物都是引起腹泻的主要原因。一般的食物引起的腹泻，会在24小时内排出体外，这类的腹泻在正常情况下可以自行痊愈。
还有一种腹泻为渗透性腹泻，是由于体内的渗透压上升造成水分与电解质无法完整吸收导致的。正常菌群的过度增殖或消失，也会引起渗透性腹泻，如乳糖不耐症。一些患有乳糖不耐症的人群，在食用牛奶或乳制品后，因体质原因无法吸收乳糖，乳糖在体内堆积，则容易导致渗透性腹泻。
情绪波动大或压力增加也会引起腹泻。当身体不适时，容易降低消化机能，长期处于极度紧张情绪和过大的精神压力下，也可能导致腹泻。女性在经期若身体着凉，或是处于不安的情绪或压力下，也是很容易引起腹泻的。暴饮暴食也可能导致消化不良，食物在体内产生气体会刺激肠黏膜，使肠胃收缩异常导致腹泻。
严重的腹泻或是长期持续的腹泻都有可能导致身体出现脱水、电解质絮乱、营养不良等问题。对于大多数人，严重脱水时会使症状加重，出现皮肤苍白、四肢冰凉等症状，同时还可能会导致昏迷或休克。
生活中常见的大多是急性腹泻，病程较短，在家进行治疗便可。在发生腹泻时可不必费力跑去医院，首先要及时补充水分和电解质。如果症状严重，如成年人出现腹泻持续两天以上，出现脱水症状、腹部或直肠疼痛、血便、黑便或柏油样便；婴幼儿出现脱水、血便、反复剧烈腹痛以及行为意识的改变时，就要及时去医院进行治疗。
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