抓责任，加强食品“三小”监管。要求各县区严格履行属地监管职责，深入开展食品“三小”排查，发现食品安全风险隐患及时依法依规处理。要严格按照规定开展食品小作坊、小经营店备案工作，并及时将备案情况进行公开。同时，要加强对乡（镇）人民政府、街道办事处食品摊贩登记工作的指导、培训等。
抓配合，助推食品“三小”规范。要求机关各科室及直属单位要密切配合，按照职责分工，加强对各县区食品“三小”监管工作的指导、督促，形成监管合力，共同推进食品“三小”监管工作。
抓督办，确保监管责任落实。加强对各县区食品“三小”监管工作督查，对工作落实不力或推诿扯皮、以及发生食品安全责任事故的，严肃追究相关责任人责任，确保食品“三小”监管责任落实落地。
抓措施，建立长效监管机制。要求各县区及时对食品“三小”监管工作进行分析、总结，查找监管中的问题、困难及薄弱点，完善工作制度、措施，建立食品“三小”监管长效机制。（袁 文）
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