大蒜自古就被当作天然 杀菌剂 ,有“天然抗生素”之称。它没有任何副作用,是人体循环及神经系统的天然强健剂,是烹饪中不可缺少的调味品。大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品,被称做“健康保护神”。大蒜含有400多种有益身体健康的物质,其 营养价值 甚至高于人参,应列为保健品之首。
今天要给大家带来的是,农村一种快要失传的美食鸡蛋蒜,做法非常的简单,而且抗癌效果非同一般。鸡蛋蒜
制作方法
1、白水煮熟鸡蛋2个,大蒜4瓣(根据个人口味酌量增减)
2、将大蒜放在石臼或者瓷碗中加少许盐 捣成蒜泥(最好用石臼)。直接向石臼内注入少量水,以刚刚蒙蒜为宜,一定要注入凉水(否则会有死蒜气的),搅匀后倒入碗中,加一两滴酱油和少许香油,拌匀。
3、将鸡蛋剥皮,放入刚才的碗中,用筷子将每个鸡蛋夹成五六块,拌匀,一道香喷喷的美味就好了。营养价值
人们都说大蒜是抗癌之王,但是囫囵吃是没有效果的。必须把蒜切成片状,蒜和氧气形成的一种氧化物,才有抗癌作用。因此这道菜的抗癌效果非同一般。
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