奶白竹蔗马蹄煲鲫鱼汤
广东人爱喝汤，如果几个家庭主妇聚在一起，大多数时候会在交流今天煲什么汤。今天和朋友相约一起买菜，她给我我一些从老家带回来的竹蔗。 两人都买了鲫鱼，我决定用竹蔗红萝卜马蹄煲鲫鱼，而她则用粉葛煲鲫鱼。 鲫鱼虽然刺多，但是很鲜嫩，还有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。 搭配功清热泻火，润燥解毒的甘蔗，健胃助消化的红萝卜，含粗蛋白、脂肪、钙、磷、铁、维生素C，清甜爽脆的马蹄，真的非常好喝，老少皆宜。 中医介绍这道汤，特别适合岭南地区因湿重而常致的皮肤疾患，亦可作为小儿麻疹的辅助治疗。 http://sucimg.itc.cn/sblog/j0616bfc2e956707cee5d61318709c4ca http://sucimg.itc.cn/sblog/jf0d717b28bb374ed3bfc15c4622a5eeb http://sucimg.itc.cn/sblog/j3acdcea675a3c02695b68f13d17bdb71 http://sucimg.itc.cn/sblog/j0fa74d02b314811c7f93abedf90aba0e http://sucimg.itc.cn/sblog/j3b9e74f78d8a065fb66bf025a03c1827 材料: 竹蔗100克，瘦肉100克，红萝卜150克、马蹄各150克，400-500克左右大的鲫鱼一条，生姜3片，枸杞子适量 做法: 1.鲫鱼洗干净后，加姜两面煎金黄。（煎鱼一定要把锅烧热，再下油，这样不散） 2.竹蔗，马蹄，红萝卜处理好，放入砂锅。 3.把瘦肉，鱼放入。 4.加入开水，小火煮30分钟，喝的时候放调味料即可。（我快出锅时加了枸杞子，其实可以一开始加，不过，我个人不爱煲太烂的，所以后面才加。） http://sucimg.itc.cn/sblog/jc03107bac908987e91052f989a290215
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