盐帮菜十大名菜出炉 冷吃兔富顺豆花等入围
上月30日下午，首届盐帮菜“三名”评选活动之盐帮菜名菜评选会在华商国际城国学堂举行。经过评委的现场评判和打分，结合网络投票结果，评选出了首届盐帮菜的“十大名菜”，包括自贡冷吃兔、富顺豆花等在内的十道盐帮菜成功入围。 评选会上，市餐饮美食协会会长刘明权现场就此次评选规则及名菜进行了详细介绍。由相关部门、餐饮美食协会、媒体、行业和市民代表组成的10余人的评委会，就菜品特质、安全营养、文化内涵、名气及代表性等几个标准进行评判和打分。最终，结合网络投票结果，评选出最受自贡市民喜爱和最具代表性的盐帮菜名菜十道，它们分别是：自贡冷吃兔、富顺豆花、大安烧牛肉、牛佛蒸笼、火边子牛肉、盐帮鲜锅兔、水煮牛肉、牛佛烘肘、家常田鸡和鱼香茄子。 此次评选系第二十一届自贡国际灯会盐都美食节的前置活动。(来源：自贡网 记者 李涛 欧亚非）
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