最近小侬在社交媒体刷到一则视频,引发广大网友的关注和讨论。
网友分享的帖子现场情况如何?且看小侬实地探访。
# M+ y' |1 p8 Q高价面包被丢弃 网友直呼太心疼 + x2 j" V$ v# K+ x; S0 E5 A
网友@人生要尽兴的宋Kiki告诉小侬,视频拍摄于9月13日晚,是上海万象城里的一家网红面包店。# i7 Q/ Z' G( _3 r+ D) V- }: _$ I
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在营业结束后,店员直接将一筐筐没卖完的面包统统扔进了垃圾袋里,场面令人震惊。
店员直接将一筐筐没卖完的面包统统扔进了垃圾袋里 L- T& Z& P$ Q, v/ G9 ^
小侬随即前往位于静安大悦城的该面包品牌门店进行探访。
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现场看到,临近闭店时,店内剩下的面包已被集中到中间摆放,两边柜台空空如也。
店内剩下的面包已被集中到中间摆放
- u4 Y6 a ~, C( @/ ?7 z当小侬询问店员,面包会不会在闭店前打折销售时,店员明确表示不会打折,并称当天卖不完的面包会在营业结束后做销毁处理。
店员表示当天卖不完的面包会在营业结束后做销毁处理店员还坦言,虽然觉得浪费,但没有办法,这是公司的规定,只能照做。
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最后在门店打烊后,那些剩下没卖完的面包最终的命运同样也是进了大黑塑料袋。没卖完的面包被店员收进了大黑塑料袋
3 Q" Y2 i6 `+ j4 P9 w4 N小侬实际购买后发现,这家网红店的面包真不便宜!" c* @, g! E1 N7 {
7 ^! ^# i# I# e% t" t网红人气款大奶酥售价20元一个;
图为人气产品大奶酥! {) u" |1 M: R4 N% h8 J+ p, u+ i
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芝士猪扒堡售价26.8元一个;
图为芝士猪扒堡6 ^& C5 v3 g$ N# T
8 g; h: n c% P树莓奶酥吐司更是高达40元一个!
记者拍摄的面包图
8 v* O3 B" Y& U4 W2 i" o小侬随便挑了3个面包,结完账发现竟然要80元左右。经询问,面包都是当天生产制作的,最佳赏味期为2天。
记者买的三个面包* ^& K7 C2 j$ i/ ]6 Z
是浪费还是无奈? 网友观点不一 ) q6 f! S5 B0 |" q% h
如此高价的面包被大量丢弃,难怪网友们纷纷表示心痛,直呼“太浪费了”!
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' W6 \3 |6 G/ Y' V, J一些网友认为,面包店可以通过打折销售或者捐赠的方式来减少浪费。 q5 l: X& k! X/ n* ~0 s
: j; Q6 t/ s5 G比如,网友@小漆就说:这些面包可以打折嘛;
有网友提议剩下的面包可以打折售卖
2 t$ Z, u! E. ]: s* A, t4 j但也有不少网友表示,理解面包店的难处;
图为网友评论截图
/ j0 e6 q. @+ S: Y/ t3 G7 B网友@柠檬柠檬称:假如低价销售,估计会有一堆人在低价时间段再来买。而且万一有人吃坏肚子,商家还得担责,多一事不如少一事。
网友说浪费也好过出事需要承担法律风险& B) `3 n8 ?4 S& W! W0 {( Q
烘焙行业的浪费之痛 如何破局? $ b& z: {" W/ W7 i9 S
网上搜索一下“卖不完的面包被扔掉”,就能看到大量类似视频。
图为记者搜索到的相关视频截图: j ?/ {- Z, _: B, d6 \- r `
据统计,全球每年烘焙1.85亿吨的面包,其中有高达10%被丢弃、浪费烘焙行业的食物浪费问题,一直备受诟病。* S* T3 v' \7 g3 L# j' r: ^) G6 Z* _
为了解决这一问题,一些新的思路和方法也在不断涌现↓↓↓
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比如有商家跟精酿酒厂合作,把报废面包做成啤酒,让剩余面包焕发了第二次生命。5 v$ q6 l$ w$ \& o: a- x
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也有类似“惜食魔法袋”这样的小程序,通过售卖盲盒的方式,将剩余面包低价处理给有需求的消费者。: c! {+ V" j! q4 Z/ ?
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小侬家附近的一家面包房,每天晚上会在外卖上线面包福袋,开盲盒的感觉也不错。3 |5 P$ [. S2 L! i5 M6 E6 [2 [
: j9 w/ V+ M: f! V# S V面包店丢弃剩余面包的做法,看似是企业的经营选择,但背后反映的是食品浪费和企业社会责任的问题。
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/ ]: c$ c, X* I0 N如何在保证食品安全和企业利益的前提下,尽量减少食物浪费?
+ ]) P. t: e# O对于网红面包店的做法你怎么看?欢迎移步评论区留言讨论。
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