最近小侬在社交媒体刷到一则视频,引发广大网友的关注和讨论。
网友分享的帖子现场情况如何?且看小侬实地探访。 & M& I. |: Q* {+ T- B u% b
高价面包被丢弃 网友直呼太心疼
- Z! B) ^4 a; i/ O( r+ W! I网友@人生要尽兴的宋Kiki告诉小侬,视频拍摄于9月13日晚,是上海万象城里的一家网红面包店。6 U! }6 h- S3 L5 y
$ B( R, l( j4 G! ]- s" W, N在营业结束后,店员直接将一筐筐没卖完的面包统统扔进了垃圾袋里,场面令人震惊。
店员直接将一筐筐没卖完的面包统统扔进了垃圾袋里* Z' D! o( e& ^# Q4 k# l: ?# |8 ]
小侬随即前往位于静安大悦城的该面包品牌门店进行探访。" F9 D6 A5 X" d v" x: G: O
1 `8 I" j6 e' c* E现场看到,临近闭店时,店内剩下的面包已被集中到中间摆放,两边柜台空空如也。
店内剩下的面包已被集中到中间摆放* N% w, L5 ^/ y" H6 q; V
当小侬询问店员,面包会不会在闭店前打折销售时,店员明确表示不会打折,并称当天卖不完的面包会在营业结束后做销毁处理。
店员表示当天卖不完的面包会在营业结束后做销毁处理店员还坦言,虽然觉得浪费,但没有办法,这是公司的规定,只能照做。 4 M9 \- u/ i" g& x
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最后在门店打烊后,那些剩下没卖完的面包最终的命运同样也是进了大黑塑料袋。没卖完的面包被店员收进了大黑塑料袋' m# Y- l' ]3 a: T4 I
小侬实际购买后发现,这家网红店的面包真不便宜!
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网红人气款大奶酥售价20元一个;
图为人气产品大奶酥8 {, ]+ h6 y; @, M" Z
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芝士猪扒堡售价26.8元一个;
图为芝士猪扒堡
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树莓奶酥吐司更是高达40元一个!
记者拍摄的面包图
2 l! R" f! c- p; t ~% _: u2 z* i小侬随便挑了3个面包,结完账发现竟然要80元左右。经询问,面包都是当天生产制作的,最佳赏味期为2天。
记者买的三个面包( H4 H" ?) P/ r$ R" t* V& A
是浪费还是无奈? 网友观点不一
. I" J0 Z8 D2 D/ V$ m P* H' ]如此高价的面包被大量丢弃,难怪网友们纷纷表示心痛,直呼“太浪费了”!
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一些网友认为,面包店可以通过打折销售或者捐赠的方式来减少浪费。
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( u, Z5 Q; |' K3 C# F比如,网友@小漆就说:这些面包可以打折嘛;
有网友提议剩下的面包可以打折售卖% l9 H! A3 G2 W% f
但也有不少网友表示,理解面包店的难处;
图为网友评论截图; f; F- T+ [5 ~. h! [/ ?7 h: j
网友@柠檬柠檬称:假如低价销售,估计会有一堆人在低价时间段再来买。而且万一有人吃坏肚子,商家还得担责,多一事不如少一事。
网友说浪费也好过出事需要承担法律风险
! M0 [- z# e0 o: H5 _% H6 n) n烘焙行业的浪费之痛 如何破局? & A$ K; s' d8 T+ K) Y
网上搜索一下“卖不完的面包被扔掉”,就能看到大量类似视频。
图为记者搜索到的相关视频截图7 d# j: p V# p1 V9 o
据统计,全球每年烘焙1.85亿吨的面包,其中有高达10%被丢弃、浪费烘焙行业的食物浪费问题,一直备受诟病。% f0 _. e# x; P) |# b! I
为了解决这一问题,一些新的思路和方法也在不断涌现↓↓↓
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O# ~" G s' E7 M" ?比如有商家跟精酿酒厂合作,把报废面包做成啤酒,让剩余面包焕发了第二次生命。) c: {% O0 L8 b" v2 b0 g
& {3 E, G2 j" F也有类似“惜食魔法袋”这样的小程序,通过售卖盲盒的方式,将剩余面包低价处理给有需求的消费者。5 H" v+ z T& z2 B- S3 W
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小侬家附近的一家面包房,每天晚上会在外卖上线面包福袋,开盲盒的感觉也不错。' n, M- ?/ W4 w$ E6 S
1 ^1 J4 r( g% L! M! @4 b面包店丢弃剩余面包的做法,看似是企业的经营选择,但背后反映的是食品浪费和企业社会责任的问题。4 P3 j7 U( j% |" T# l! V9 ^
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如何在保证食品安全和企业利益的前提下,尽量减少食物浪费?
/ L' O5 ]" Y( X+ q6 E对于网红面包店的做法你怎么看?欢迎移步评论区留言讨论。
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