苦瓜泡水用于降血糖是否有效？

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苦瓜味苦，是餐桌上一种常见食材。喜爱的人会觉得它清爽可口，讨厌它的人只会对其敬而远之。有研究指出，从苦瓜中分离出的苦瓜甙和多肽P，具有明显的辅助降血糖功效。在民间也流传着将苦瓜泡水有助于降血糖的说法，事实是否真的如此？

苦瓜泡水对人体的功效

中医认为，苦瓜具有强肝、清热解毒、解疲劳、清心明目、滋阴养血、健脾补肾等功效。膳食纤维和维生素、微量元素的含量也很高，无论是生吃还是熟吃，不同的部位和食用方法均有不同的保健功效。

苦瓜泡水一年四季均可饮用，不过在夏季效果更佳，除了可以缓解上火，帮助人体排出多余的毒素之外，对于脸上有斑点或青春痘的人来说，苦瓜具有促进伤口愈合和皮肤新生、美容养颜的功效。

苦瓜的食用价值很高，药用价值也不少。在现代生物性疗效方面，苦瓜有近百篇相关文献，主要针对几个方向进行研究，包括治疗糖尿病及相关并发症、抗病毒、抗肿瘤、抗胃溃疡、抗发炎和抗氧化等生物活性。

有研究发现，经常将苦瓜片用于泡水饮用有助于消化，增加食欲，同时对多种胃肠道疾病、便秘以及内外痔疮都具有很好的治疗效果。苦瓜中含有的高能清脂素还可以快速分解体内多余的脂肪，具有减肥的功效。

保持谨慎态度，不应该完全轻信苦瓜泡水可以降血糖

苦瓜的降血糖作用主要依据于苦瓜提取的生物活性成分。但苦瓜泡水对于降血糖究竟能起到多大的作用，至今还没有一个准确的数据。对于此方法糖尿病患者更要谨慎而行，饮用固然可以，但该适量的就适量，该好好服药控制血糖的也不要停止，切勿完全轻信这些民间流传的偏方。

总的来说，苦瓜泡水可以最大限度促进身体健康，在平时也可以多吃一些苦瓜。无论是将苦瓜泡水饮用还是直接烹饪，除了可以达到清热解毒的目的，还可以摄取到丰富的营养元素。不过，考虑到食物的每日基本营养摄取量，有高血糖或糖尿病的患者更需注意各类食物的每日健康摄取量，以免食用过多造成营养失衡。