苦瓜味苦，很多人都不敢尝试。常吃苦瓜，可以增强皮层活力，改善皮肤，可以促进血液循环，具有清热解暑、消肿解毒和减肥的功效。
洋葱：预防骨质疏松
由于味道辛辣，洋葱是一种不受待见的食物。其实洋葱的营养价值很高，能促进人体新陈代谢，预防骨质疏松，刺激食欲，特别适合中老年人保健。
茼蒿：安神补脑
茼蒿有一股特殊的清香，接受不了这个味道的人，真的太遗憾了，毕竟茼蒿富含维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，能安神健脑、防止记忆力减退，在古代，它可是皇帝才能享用的佳肴。
多吃茼蒿，可以改善咳嗽痰多、脾胃不和、习惯性便秘等症状。
韭菜：防止便秘
有人调侃说能一起吃韭菜的都是真朋友，它还被称为“洗肠草”，可以促进肠胃蠕动，能有效防止便秘。
芹菜：降血压血脂
芹菜是一种让人又爱又恨的蔬菜，有的人光闻味就难受。芹菜富含黄酮类化合物，降血压、血脂有奇效。作为一种高纤维食物，芹菜抗氧化能力强，可以有效预防肠癌。
胡萝卜：防止血管硬化
有些人接受不了胡萝卜的怪味，非常可惜。胡萝卜富含胡萝卜素及多种维生素，能够保护视力，防止血管硬化，它可是蔬菜中的"小人参"。
香菜：美颜抗衰
香菜独特的辛香味让很多人敬而远之，不过呀，香菜的维生素C含量远远高于普通蔬菜，具有美颜抗衰的功效，吃饭时你还舍得把香菜夹出去吗？
鱼腥草：消炎防辐射
喜欢的人说它脆口清香，不喜欢的人说它浑身鱼腥味，但鱼腥草却是植物中的抗生素，可以轻松对付咽炎、肺炎、肾炎、皮肤炎等炎症，而且鱼腥草防辐射效果明显，经常操作电脑的人多吃它有助健康！
鱼腥草最好凉拌，也可以作为佐料吃，鱼腥草和山楂煎水吃，健胃消食效果一级棒，鱼腥草60克、山楂6克，加水煎服即可。
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