传播网-传播网门户网站(www.icbw.com.cn) - 传播网!

标题: “烹”然心动 不负“食”光丨广元外国语学校举办食堂从业人员技能大赛 [打印本页]

作者: 雨荷    时间: 2024-1-22 09:42
标题: “烹”然心动 不负“食”光丨广元外国语学校举办食堂从业人员技能大赛
“烹”然心动 不负“食”光
广元外国语学校举办食堂从业人员技能大赛
& f# Q% t3 y6 \
   传播网讯 1月19日,广元外国语学校举办食堂从业人员技能大赛。学校党委书记、校长陈大向出席活动并为获奖选手颁奖。0 S7 o8 `! z) _- r  b( u! C) y/ |6 _
& o9 I. W1 i: u
   本次厨艺大赛以“弘扬工匠精神,练就过硬本领”为主题,进行“烹饪、削土豆皮、切土豆丝、包包子”四项技能比赛,旨在“以赛促学”和“以赛促建”。( O0 Q) G6 y- j& o) `$ p0 K

: h# z% t+ l; @, C: T2 \' D   一把菜刀,一条围裙,一方天地,穿梭于操作间,从备料、洗菜、切菜,再到下锅、翻炒、摆盘……大家各显神通,展示自己的绝活,秀秀自己的厨艺。鱼香肉丝鲜辣咸酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁。回锅肉将辣、咸、鲜、香、甜融为一体, 色泽红亮,入口浓香有回甘。水煮肉片最后的收官动作是重头戏,一把辣椒面与花椒面纷纷扬扬撒在肉片表面,寡淡的食材渐次点缀上红妆,是视觉上的盛宴;舀一瓢热油浇在肉片上则是听觉盛宴,滋啦滋啦的声音作响,宣誓着水煮肉片的滚烫、浓烈、香辣,尽情撩拨着食客的馋涎。) H( N7 b4 x2 O7 }, U0 y
) f9 f3 o* ~6 m# [
   整个比赛现场气氛热烈,选手们都拿出自己的看家本领,展示厨艺绝活,个个技术娴熟。土豆丝细如发丝、晶莹剔透,包子皮薄馅多、圆润精致。参赛选手们准确掌控每一个步骤,将各种食材巧妙地融合在一起,精心制作出美味佳肴,受到现场评委和嘉宾的一致好评。) ?) m  v5 m3 z

7 r, k8 P7 v2 \# d  o' h5 g$ ^+ \   刀工火候,五味调和是中国人处理食物的方法。在比赛间歇,教师代表上阵体验切菜过程,感受加工食品的艰辛。比赛结束后,官英副校长作总结讲话。她指出,本次比赛充分展现了广外食堂员工的烹饪才华,促进了员工之间的交流和学习。她希望,食堂工人进一步练好本领,为师生提供更加优质的服务。
- W8 O6 _* S' |: B. C4 a* s" B

) F, o. S9 Q9 O- w
7 ?# _1 \6 @/ r  o1 d, d( @4 A% v! ?
6 }9 u4 o- |- y3 q5 v5 F
" k# {8 h. I& v2 n" w6 f3 s! Y, N
   评委们从口味、造型、用料、营养健康等方面对各个菜式进行了综合品评。经过一系列的评选,最终评选出了各项目的一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。
2 h) R& l9 Z5 H
& C2 R7 N7 T) V$ U5 v2 W7 n3 I
   本次厨艺技能比赛活动,为食堂从业人员提供了一个切磋技艺、展示水平的舞台,提升了个人业务技能和综合服务能力,为学校高质量发展贡献了后勤团队的力量。(撰文/余飞)
7 b. X1 O) ]3 [4 Y  t2 ~
4 \' {2 X; v* A7 E$ h

: }2 ^/ x+ D  x6 _  G' l




欢迎光临 传播网-传播网门户网站(www.icbw.com.cn) - 传播网! (http://icbw.com.cn/) Powered by Discuz! X3.1